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Lagundri apresenta a sua versão de tradicional receita chinesa

NextMag 28/03/2018 GOURMET Nenhum Comentário
Lagundri apresenta a sua versão de tradicional receita chinesa

O Lendário General Tso

 

Típico em restaurantes chineses de todos os Estados Unidos, o frango do General Tso tem sua versão especial servida em Curitiba pelo Lagundri, o mais charmoso tailandês da cidade.

 

Tradicional receita elaborada com frango empanado ao molho de laranja, o Lendário General Tso do Lagundri é feito na wok com pedaços de frango marinados em molho de ostras e pasta mistério da casa, empanado em farinha panko com pimentão vermelho e suco de laranja.

 

Diz a lenda que o prato leva o nome de Zuo Zongtang (ou Tso Tsung-t’ang), líder militar da província de Hunan. São tantas as histórias que envolvem a sua criação, que a iguaria inspirou até mesmo um documentário da Netflix, que aborda a sua criação e influência na imigração chinesa aos Estados Unidos.

 

O chef do Lagundri, Tom McDougall, diz que o General Tso pode ser degustado com um cocktail (o Okinawa Swell, com coentro, limão e saquê), com cerveja (a Morada de cupuaçu sour é uma boa pedida) ou, ainda, com vinho (como a versão Chardonnay do Villard Expression).

 

Serviço: Lagundri

Rua Saldanha Marinho, 1061, Centro

Informações: (41) 3232-7758

 

Foto: Helena Bianchi

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