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L’Épicerie promove jantar harmonizado com presença da enóloga Filipa Pato

NextMag 23/07/2018 GOURMET Nenhum Comentário
L’Épicerie promove jantar harmonizado com presença da enóloga Filipa Pato

Próxima edição da “La Nuit du Vin” do L’Épicerie contará com harmonização de pratos franceses e vinhos portugueses da enóloga Filipa Pato

 

Os vinhos autênticos e sem maquiagem da enóloga portuguesa Filipa Pato serão os protagonistas da próxima “La Nuit du Vin”, jantar harmonizado que acontecerá no bistrô L´Épicerie, no dia 26 de julho, às 20h, em parceria com a importadora Porto a Porto. O jantar com o custo de R$ 160,00 + serviço, por pessoa, será uma harmonização franco-lusitana que contará com as explanações de Filipa para um seleto grupo de participantes.

 

Com formação em Bordeaux e estágios na Argentina, Austrália e França, Filipa Pato é uma das enólogas mais prestigiadas da atualidade, reconhecida pelo seu comprometimento em mostrar para o mundo o potencial da Bairrada e da uva Baga. Seus vinhos demonstram a forte identidade da região e do terroir, com um refinamento que conquistou o consumidor internacional.

 

Para iniciar a noite, a Mise en bouche será o Tartar de salmão e torradinhas artesanais, servido com o elegante espumante 3B Rosé Filipa Pato.

 

O vinho branco FP Bical e Arinto foi o escolhido para acompanhar a entrada, uma Pescada amarela grelhada com molho holandês e aspargos.

 

O Tournedos de filé mignon ao molho roquefort, com cogumelos Paris sautés e gratin de batatas, será o protagonista da noite junto com o tinto Nossa Calcário tinto Filipa Pato, elaborado com vinhas de Baga de 80 anos, pontuado com 96 pontos na revista The Wine Advocate, do crítico Robert Parker.

 

Para finalizar o jantar e acompanhar o delicado Moelleux ao chocolate, o escolhido pelo gerente de vinhos da Porto a Porto, Flávio Bin, foi o fortificado Porto Messias 10 anos.

O jantar tem um custo de R$ 160,00 por pessoa + serviço. As reservas podem ser realizadas pelo telefone 41 3079 1889, após as 16h. Valet no local a um custo de R$20. O restaurante L’Épicerie está situado na Rua Fernando Simas, 340, no Bigorrilho.

MENU

MISE EN BOUCHE

Tartar de salmão e torradinhas artesanais

Espumante Filipa Pato 3B Rosé

ENTRADA

Pescada amarela grelhada

com molho holandês e aspargos

FP Bical e Arinto – Branco – Filipa Pato

PRATO PRINCIPAL

Tournedos de filé mignon ao molho roquefort, cogumelos Paris sautés e gratin de batatas

Nossa Calcário – Tinto – Filipa Pato

SOBREMESA

Moelleux ao chocolate

Porto Messias 10 anos

SERVIÇO:

L’Épicerie

Rua Fernando Simas, 340 – Bigorrilho

Fone: 41 3079 1889 (reservas após às 16h)

Valor: R$ 160,00 por pessoa (+taxa de serviço)

www.lepicerie.com.br

Facebook: facebook.com/lepiceriecuritiba/

Instagram: @lepiceriecuritiba

Valet no local: R$ 20,00

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