Harmonização com pratos franceses e vinhos portugueses da enóloga Filipa Pato serão tema da próxima “La Nuit du Vin” do L’Épicerie
Os vinhos sem maquiagem da enóloga portuguesa Filipa Pato serão os protagonistas da próxima “La Nuit du Vin”, jantar harmonizado que acontecerá no bistrô L´Épicerie, no dia 30 de maio, às 20h. Repetindo o sucesso do ano passado, mais uma vez o menu franco-lusitano, realizado em parceria com a importadora Porto a Porto, será o tema da noite.
Para iniciar a noite e acompanhar o elegante e austero espumante 3B Rosé Filipa Pato, a Mise en bouche será o Duo de saumon, um tartar de salmão com dill e salmão defumado, com creme temperado e torradas.
O Filet de boeuf grillé, um mignon ao molho poivre, com confit de cebola e gratin dauphinois, foi o escolhido como prato principal da noite. O Nossa Calcário
tinto Filipa Pato 2013, elaborado com vinhas de 80 anos, acompanhará o protagonista da noite.
Como ainda não chegou ao Brasil o vinho de sobremesa da Filipa, foi escolhido pela restauratrice Fanie Delatte, para acompanhar a Tarte au citron, a refrescante torta de limão do L’Épicerie, o vinho doce francês Bordeaux Château des Deux Lions 2007.
O jantar tem um custo de R$ 160,00 por pessoa + serviço. As reservas podem ser realizadas pelo telefone 41 3079 1889, após as 16h. Valet no local a um custo de R$20. O restaurante L’Épicerie está situado na Rua Fernando Simas, 340, no Bigorrilho.
MENU
Mise en bouche
Duo de saumon, Tartar de salmão com dill e salmão defumado
com creme temperado e torradas
Espumante 3B Rosé Filipa Pato
Entrée
Soupe à l’oignon
Sopa de cebola gratinada com Emmental
Vinho FP Baga tinto Filipa Pato 2015
Plat principal
Filet de boeuf grillé
Mignon ao molho poivre, confit de cebola e gratin dauphinois
Nossa Calcário tinto Filipa Pato 2013
Dessert
Tarte au citron
Torta de limão
Bordeaux Château des Deux Lions 2007
SERVIÇO:
L’Épicerie
Rua Fernando Simas, 340 – Bigorrilho
Fone: 41 3079 1889 (reservas após às 16h)
Valor: R$ 160,00 por pessoa (+taxa de serviço) água já incluso no valor
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Vallet no local: R$ 20,00
